Peperoni ripieni di carne

Preparazione: peperoni ripieni di carne

Inizia lavando i peperoni, eliminando la parte superiore e pulendo bene l'interno
Riempi una ciotola con la carne macinata, intanto prepara il pane raffermo tagliandolo a pezzi e bagnandolo sotto l'acqua. Aggiungi alla carne e impasta il tutto
Unisci al composto un uovo e una foglia di prezzemolo, aggiusta di sale e anche un po' di parmigiano grattuggiato, amalgamando bene tutti gli ingredienti
In una teglia disponi la carta da forno e ungila leggerente con dell'olio.
Farcisci i peperoni con l'impasto della carne e disponili sulla teglia
Metti i peperoni ripieni di carne in forno a 180° per 45 minuti

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