Pesce spada alla Bagnarese

Il pesce spada alla Bagnerese è un piatto semplice e gustoso fatto di pochissimi ingredienti ma di qualità.

Preparazione: pesce spada alla bagnarese

Inizia a lavare ed affettare il limone. Fai la stessa cosa con il prezzemolo e poi tritalo insieme ai capperi dissalati e allo spicchio d’aglio.
Versa all’interno di una pirofila l’olio extra vergine di oliva e posiziona le fettine di pesce spada, insaporisci con un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Ricopri il pesce con le fette di limone e cospargi il tutto con il prezzemolo tritato, aglio e capperi.
Copri la pirofila con carta di alluminio e cuoci a bagnomaria per 15 minuti circa.
Trascorso il tempo di cottura servi il pesce spada con la salsina che si sarà formata con il fondo di cottura.

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