Pesce spada impanato e fritto

Il pesce spada impanato e fritto è una ricetta delle gustosissime cotolette di pesce, con una panatura croccante e dorata

Preparazione: pesce spada impanato e fritto

In una terrina metti quattro cucchiai d’olio, il prezzemolo tritato, il succo del limone, un pizzico di sale e uno di pepe. Adagiaci le fette di pesce spada spellate e lascia insaporire per un’ora
Sgocciola i tranci di spada, infarinali, poi passali nelle uova sbattute e quindi impanali
In una padella scalda alcuni cucchiai d’olio e friggi tre o quattro fette alla volta a calore moderato per dieci minuti abbondanti
Servi le fette di spada fritte ancora calde.

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