Pesto di pomodori secchi

Il pesto di pomodori secchi è una salsa semplice da gusto forte e deciso. Utilizzata anche su secondi di carne o pesce e durante gli apertitivi.

Preparazione: pesto di pomodori secchi

Prendi la quantità giusti di pomodori secchi, sgocciolali per bene e frullali aggiungendo le mandorle, un filo d’olio, basilico, origano e l’aglio.
Regola la densità della tua salsa aggiungendo più o meno olio, in base alla consistenza desiderata. Regola di sale.
Lascia riposare in una ciotola, in modo tale che si insaporisca il più possibile.
Utilizza il pesto di pomodori secchi per condire i tuoi primi piatti o servilo con dei crostini.

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