Petto di pollo con prosciutto cotto e scamorza

Petto di pollo con prosciutto cotto e scamorza

Ricetta facile di petto di pollo con prosciutto cotto e scamorza. Un secondo piatto di carne molto saporito. Perfetto per una cena da leccarsi i baffi.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Petto di pollo a fette 500 g
Scamorza 250 g
Prosciutto cotto 80 g
Farina q.b.
Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
Sale e pepe

Preparazione: petto di pollo con prosciutto cotto e scamorza

  1. Rigira velocemente le fette di petto di pollo nella farina e mettile da parte.
  2. Prendi una padella capiente, metti a scaldare l'olio e poi adagia le fettine di pollo infarinate. Falle cuocere a fiamma vivace girandole di tanto in tanto. Quando il pollo sarà dorato, regola di sale. 
  3. Taglia la scamorza a fettine e su ciascuna fetta di petto di pollo disponi un po' di prosciutto cotto e qualche fettina di formaggio.
  4. A questo punto abbassa la fiamma al minimo e copri, lascia cuocere per circa 5 minuti, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.
  5. Servi il petto di pollo con prosciutto cotto e scamorza.

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