Mini quiche ai porri

Mini quiche ai porri

Le piccole quiche ai porri sono un gustoso bocconcino da servire come antipasto o come spuntino. Ricetta facile da preparare con un piacevole ripieno di porri.

Pasta sfoglia surgelata 500 g
Porri 500 g
Yogurt 100 g
Uova 3
Bicarbonato un pizzico
Noce moscata un pizzico
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: mini quiche ai porri

  1. Inizia la preparazione affettando e stufando i porri in una padella con olio e poca acqua.
  2. In una ciotola sbatti i tuorli e mescolali con lo yogurt, il bicarbonato, la noce moscata, sale e pepe. Unisci poi i porri raffreddati e amalgama tutto.
  3. Stendi la pasta sfoglia e fodera 6 stampini, in cui suddividi poi l'impasto.
  4. Cuoci in forno a 200°C per 30 minuti, poi  servi le piccole quiche ai porri calde.

 

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