Piselli parigini
Un contorno saporito ed originale, perfetto per accompagnare carni bianche e pesce.
- Parti: 4
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 20 min
- Categoria: Contorni
- Cucina: Mediterranea
| Piselli | 1 Kg |
| Cuore di lattuga | 1 |
| Zucchero | 1/2 cucchiaino |
| Cipolle | 2 |
| Farina | 1/2 cucchiaio |
| Burro | 80 g |
| Sale e pepe | a piacere |
| Pepe | a piacere |
Preparazione: piselli parigini
- Fai sciogliere il burro in una casseruola e unisci i piselli sgusciati.
- Mescola e aggiungi la lattuga tagliata a listarelle e le cipolle tritate finemente.
- Spolverizza con la farina, sale e pepe, poi copri i piselli con acqua e aggiungi lo zucchero.
- Copri e fai cuocere a fuoco basso per 20 minuti circa.
- Servi i piselli parigini come contorno.
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