Pizza pasquale

Pizza pasquale ricresciuta, soffice e gustosa!

Ingredienti

Fai sciogliere il lievito in un po' d'acqua e mettilo in una planetaria insieme alla farina, le uova, la cannella e il sale.
Fai lavorare per tre minuti e aggiungi la ricotta e la scorza del limone.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo, sistemalo in una ciotola, coprilo con pellicola e lascialo lievitare nel forno per 30 minuti.
Stendi l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e fai lievitare altre sei ore.
Ricopri la pizza pasquale con i semi di finocchio e cuocila in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti.
Servi la tua pizza pasquale come antipasto, accompagnata da formaggi e salumi.

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