Pizza pasquale

Pizza pasquale

Pizza pasquale ricresciuta, soffice e gustosa!

  • Parti: 8
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 40 min
  • Categoria: Antipasti | Aperitivi
  • Cucina: italiana
  • Autore Federica

Ingredienti

  • Farina 400 g
  • Uova 3
  • Lievito di birra 20 g
  • Limone 1
  • Ricotta 100 g
  • Cannella Un cucchiaino
  • Semi di finocchio 5 cucchiaini
  • Burro una noce
  • Olio di oliva 5 cucchiai
  • Pepe un pizzico
  • Sale a piacere

Preparazione: pizza pasquale

  1. Fai sciogliere il lievito in un po' d'acqua e mettilo in una planetaria insieme alla farina, le uova, la cannella e il sale.
  2. Fai lavorare per tre minuti e aggiungi la ricotta e la scorza del limone.
  3. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, sistemalo in una ciotola, coprilo con pellicola e lascialo lievitare nel forno per 30 minuti.
  4. Stendi l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e fai lievitare altre sei ore.
  5. Ricopri la pizza pasquale con i semi di finocchio e cuocila in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti.
  6. Servi la tua pizza pasquale come antipasto, accompagnata da formaggi e salumi.

 

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