Pizzette allo yogurt greco

Ricetta facile di pizzette allo yogurt greco. Un antipasto allo yogurt irresistibile e molto soffice. Perfetto per una merenda golosa o aperitivo.

Farina	00
Semola di grano duro	250 g
Passata di pomodoro	250 g
Acqua	250 g
Mozzarella	150 g
Yogurt greco senza zucchero 0 grassi	150 g
Lievito di birra fresco	1/2 cubetto
Olive nere	24
Sale	1 cucchiaino
Zucchero	1 cucchiaino

Preparazione: pizzette allo yogurt greco

In una ciotola mescola le farine con il lievito sciolto in 200 g d'acqua.
In un'altra ciotola sciogli il sale e lo zucchero in 50 g d'acqua.
Unisci poi lo yogurt, le farine e l'acqua con lo zucchero. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio.
Lascia lievitare in una ciotola unta di olio e coperta con un panno pulito per 2 ore.
Poi forma 12 palline e falle lievitare per altre 2 ore su una teglia con carta da forno.
Condisci le pizzette con il pomodoro e cuoci in forno ventilato a 200°C per 10 minuti. Infine unisci la mozzarella a cubetti e le olive nere tagliate a metà. Ultima la cottura per altri 5 minuti.
Servi le pizzette allo yogurt greco.