Pizzette di formaggio

Pizzette di formaggio

Le pizzette di formaggio sono un ottimo aperitivo o antipasto da farcire con quello che preferisci

Formaggio 250 g
Latte 40/50 ml
Farina 00 250 g
Sale un pizzico
Pepe un pizzico
Uova 2
Origano a piacere
Burro 125 g
Lievito 2 cucchiaini

Preparazione: pizzette di formaggio

  1. In una ciotola unisci la farina, il sale, il lievito e mescola.
  2. Aggiungi ora il burro freddo tagliato a cubetti e integralo con le mani. 
  3. Unisci le uova e il formaggio (grattugiato alla julienne) e mescola.
  4. Aggiungi ora il pepe e a poco a poco il latte fino ad ottenere un composto lavorabile. 
  5. Porta il panetto su un piano da lavoro infarinato, stendilo con il mattarello e forma tante pizzette con l'aiuto di un bicchiere o di una formina rotonda.
  6. Aggiungi l'origano in superficie e cuoci le tue pizzette di formaggio in forno a 200°C per 20-25 minuti.
  7. Servi le tue pizzette di formaggio ben calde.

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