Platessa in padella

Platessa in padella

Platessa in padella, facile e sfiziosa!

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: italiana
Platessa 800 g
Limone 1
Prezzemolo 1 rametto
Olio EVO 3 cucchiai
Vino bianco 1 bicchiere
Sale A piacere
Burro Una noce
Pepe Un pizzico

Preparazione: platessa in padella

  1. Passa nella farina i filetti di platessa e cuocili in padella con l'olio extravergine di oliva (basteranno 2-3 minuti per lato).
  2. Sfuma con il vino bianco, poi togli il pesce dalla padella, mettilo su un piatto da portata, sala e pepa a piacere.
  3. A parte spremi il limone.
  4. Versa nella padella con il fondo di cottura il succo di limone e aggiungi un noce di burro.
  5. Quando si forma un sughetto, versalo sopra il pesce e completa il piatto con delle fettine di limone e abbondante prezzemolo tritato.
  6. La platessa in padella è pronta!

 

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