Poké di salmone con mango e avocado
Un piatto velocissimo che sta spopolando di origine hawaiana, servito come antipasto o come piatto unico. Ottimo dal punto di vista nutrizionale e sfizioso per chi è stanco della solita insalatona.
- Parti: 4
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 1 min
- Categoria: Piatti Unici | Antipasti
- Cucina: Hawaiana
| Filetto di salmone | 800 g |
| Mango | 1 |
| Limone verde | 1 |
| Erba cipollina | 1 mazzetto |
| Avocado | 3 |
| Semi di sesamo tostati | 2 cucchiai |
| Salsa di soia | 3 cucchiai |
| Aceto balsamico | 3 cucchiai |
| Olio di sesamo | Q.b. |
Preparazione: poké di salmone con mango e avocado
- Taglia a cubetti regolari il salmone e mettilo in frigorifero.
- Sbuccia il mango taglialo a cubetti regolari più o meno della stessa dimensione del salmone.
- Sbuccia gli avocado e taglia la polpa a fettine tutte uguali tra loro.
- Disponi in quattro ciotole in parti uguali da un lato il mango, dall'altro l'avocado.
- Emulsiona il succo del limone con la salsa di soia, poi aggiungi l'erba cipollina a pezzetti e i semi di sesamo, massaggia quindi il salmone con questa salsina.
- Disponi il salmone nella parte centrale delle ciotole sopra al mango e all'avocado.
- Condisci il tutto con l'olio di sesamo e l'aceto balsamico.
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