Pollo al sale

Pollo al sale

Il pollo al sale è una ricetta velocissima e leggera con due soli ingredienti: un pollo intero e tantissimo sale!

  • Parti: 4
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 90 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Pollo intero 1 kg
Sale grosso 2 kg
Aglio 1 spicchio
Rosmarino 1 rametto

Preparazione: pollo al sale

  1. Riempi un pollo eviscerato con il rosmarino e l'aglio, quindi lega le zampe con dello spago.
  2. Metti sul fondo della teglia una parte di sale, disponi sopra il pollo e sommergilo interamente con il restante sale, in modo da ottenere uno spessore di 2 cm circa.
  3. Cuoci in forno a 200°C per un'ora e 20 minuti. Togli ora la crosta di sale e fai cuocere in modalità grill per altri 10 minuti.
  4. Servi il pollo al sale, eliminando quello in eccesso.

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