Pollo alla Marengo

Pollo alla Marengo

Oggi dal Piemonte portiamo un secondo piatto di carne facile e veloce, ma dal sapore delizioso.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 60 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Pollo 1 kg
Farina bianca 1 cucchiaio
Burro 30 g
Vino bianco fermo mezzo bicchiere
Olio etra vergine d'oliva 2 cucchiai
Brodo di carne mezzo bicchiere
Noce moscata una spolverata
Succo di limone mezzo limone
Sale per condire
Pepe per condire

Preparazione: pollo alla marengo

  1. Taglia il pollo a pezzi e puliscilo bene dalla peluria
  2. In una pentola versa l'olio, sciogli il burro e fai rosolare il pollo a fiamma media. Aggiungi la noce moscata e regola di sale e pepe
  3. A questo punto aggiungi la farina e il vino, avendo cura di mescolare bene tutto
  4. Durante la cottura aggiungi poco a poco il brodo di carne
  5. A cottura finita spegni il fuoco e spremi il succo di limone
  6. Servi il tuo pollo alla Marengo ben caldo in tavola.

 

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