Pollo con carote e mandorle

Ricetta facile di pollo con carote e mandorle. Un secondo piatto di carne con frutta secca molto buono e gustoso.

Preparazione: pollo con carote e mandorle

Taglia i petti di pollo a pezzi regolari. Pela le carote e tagliale a listarelle.
Sciogli la farina in poca acqua per evitare di formare grumi.
In un tegame scalda l’olio, aggiungi il pollo e le carote e rosola a fiamma vivace.
Aggiungi le mandorle e mescola per qualche minuto. Poi unisci la salsa di soia, un bicchiere d’acqua e la farina precedentemente sciolta.
Amalgama e lascia cuocere a fuoco moderato fino a riduzione del liquido.
Servi ben caldo il pollo con carote e mandorle, irrorando con il fondo di cottura.

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