Pollo teriyaki con riso basmati

Pollo teriyaki con riso basmati

Un piatto unico orientale per un pranzo (o una cena) alternativo e dal sapore unico e deciso!

Petto di pollo 2
Olio di semi di arachidi q.b.
Semi di sesamo 2 cucchiai
Sale a piacere
Acqua 200 ml
Riso basmati 200 g
Burro 30 g
Salsa di soia 120 ml
Mirin (sakè dolce) 2 cucchiaini
Zucchero di canna 1 cucchiaino
Sakè 2 cucchiai
Cipollotto 1

Preparazione: pollo teriyaki con riso basmati

  1. Versa il riso in una pentola, copri con 200 ml di acqua e aggiungi sale e burro; porta a bollore, copri con un coperchio e lascia cuocere per 10 minuti finché non noterai che tutta l'acqua sarà assorbita. Sgrana ora il riso con una forchetta e lascia intiepidire.
  2. Nel frattempo, fai rosolare i petti di pollo tagliati a bocconcini in una padella con dell'olio di semi, finché non saranno dorati.
  3. Prepara la salsa teriyaki unendo la salsa di soia, il mirin, lo zucchero di canna e il sakè in un pentolino: porta a bollore e continua a mescolare finché non otterrai una consistenza liscia.
  4. Versa la salsa ottenuta nella padella con i bocconcini di pollo e fai saltare per 2 minuti.
  5. Nel frattempo tosta i semi di sesamo in una padellina antiaderente e taglia il cipollotto.
  6. Servi il tuo pollo teriyaki spolverandolo con i semi appena tostati e con il cipollotto, il tutto accompagnato dal riso basmati.

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