Polpette al gorgonzola

In questo piatto carne e formaggio vengono miscelati in un mix di sapori gustoso ed equilibrato.

Preparazione: polpette al gorgonzola

Imbevi la mollica di pane nel latte per qualche minuto e strizzala bene.
In una terrina metti la carne trita e mescolaci la mollica, la cipolla tritata finemente, il basilico e l'aglio pestato.
Insaporisci il tutto con sale e pepe.
Dividi l'impasto in quattro parti, forma delle palle e in ciascuna fai un incavo da riempire con il gorgonzola.
Richiudi, schiacciale un po' e infarinale.
Fai rosolare in una padella l'olio e il burro e cuoci le polpette da entrambe le parti.
Servi ben calde, accompagnate da una semplice insalata o altro contorno a piacere.

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