Polpette alla panna salate

Polpette alla panna salate

Le polpette alla panna salate sono un contorno o antipasto dal sapore intenso a base di carne

Polpa di manzo tritata 400 g
Parmigiano grattugiato 100 g
Sale a piacere
Pangrattato a piacere
Uovo 1
Burro 100 g
Salvia 6 foglie
Panna da cucina mezzo bicchiere

Preparazione: polpette alla panna salate

  1. Impasta la carne con il parmigiano e il sale e stendi il composto su un tagliere 
  2. Ricava dei tondini e passali nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto e poi nuovamente nel pangrattato 
  3. Fai sciogliere il burro in una teglia e adagiaci sopra le polpette con la salvia
  4. Lasciale dorare per 5 minuti  a fuoco vivo e poi bagnale con la panna e continua a cuocere ancora qualche minuto 
  5. Servi le tue polpette alla panna salate ben calde con la loro salsetta. 

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