Polpette di merluzzo

Polpette di merluzzo

Le polpette di merluzzo sono un secondo sfizioso e veloce, per tutti i palati.

Filetti di merluzzo 600 g
Mollica di pane 100 g
Uova 2
Prezzemolo 2 ciuffi
Aglio 1 spicchio
parmigiano grattugiato 2 cucchiai
Sale 1 pizzico
Pepe 1 pizzico
Olio di semi 500 ml
Pangrattato 4 cucchiai

Preparazione: polpette di merluzzo

  1. Trita finemente aglio e prezzemolo, sbriciola sia il pane che i filetti di merluzzo e unisci gli ingredienti in una ciotola aggiungendo le uova, il parmigiano e un po' di sale.
  2. Amalgama e crea le polpettine per passarle poi nel pangrattato.
  3. Scalda l'olio in una padella e friggi le polpette girandole ogni tanto, quindi scolale e assorbile con della calda per servirle calde.

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