Polpette di ricotta e basilico

Le polpette di ricotta e basilico sono degli stuzzichini perfetti da servire a tavola quando hai degli ospiti vegetariani.

Preparazione: polpette di ricotta e basilico

Inizia a tritare finemente il basilico.
In una ciotola mescola bene la ricotta, il basilico tritato, la farina, l'uovo, il pangrattato, il grana e il sale.
Con le mani forma delle palline e ripassale nel pangrattato.
Friggi le polpette in un tegame con abbondante olio per circa 5 minuti, fino a quando le polpette non diventano dorate.
Scola le palline sulla carta per assorbire l'olio in eccesso.
Servi le polpette di ricotta e basilico calde.

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