Polpette di rucola
Polpettine di rucola facili e sfiziose.
| Rucola | 150 g |
| Farina di ceci | 60 g |
| Bicarbonato | 1 cucchiaino |
| Semi di cumino | 1 cucchiaino |
| Acqua | 100 ml |
| Olio di arachidi | q.b. |
| Sale | un pizzico |
Preparazione: polpette di rucola
- Lava la rucola, strizzala bene e tritala finemente. Mescolala in una ciotola con la farina, i semi di cumino e il sale.
- Impasta aggiungendo acqua a piacere fino a raggiungere una consistenza solida e infine il bicarbonato.
- Scalda l'olio di arachidi in una padella e fai cadere il composto a piccoli cucchiaini. Fai rosolare le polpettine e scolale su carta assorbente.
- Servi le polpette di rucola come secondo piatto o antipasto.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta
Accedi per lasciare un commento
Potrebbe interessarti anche
Polpette di ricotta e spinaci
Caramelle farcite al pesto di rucola
Polpette di verdure
Gratin di verdure : contorni sfiziosi
Aprile: le migliori ricette con le verdure del mese
Frutta di stagione: i dolci del mese di Maggio
Antipasti di primavera: ricette originali per pranzi e aperitivi in compagnia