Polpette di tonno

Polpette di tonno

Le polpette di tonno sono un antipasto perfetto per una cena di pesce, possono accompagnare un'apericena estivo o essere un fantasioso secondo

Tonno in scatola sgocciolato 200 g
Pan carrè 40 g
Latte 1 bicchiere
Uovo 1
Formaggio grattugiato 20 g
Aglio e prezzemolo tritati 1 cucchiaio
Pan Grattato 2 cucchiai per impasto + per la panatura
Sale un pizzico
Olio di semi d' arachidi per friggere

Preparazione: polpette di tonno

  1. In una terrina imbevi il pan carrè con il latte
  2. Strizza il pan carrè e trasferisci il pane in una ciotola insieme al tonno sgocciolato, al trito d'aglio e prezzemolo, all'uovo, al formaggio grattuggiato ed al pan grattato.
  3. Impasta bene per amalgamare tutti gli ingredienti, sala e lascia riposare il composto per 10 minuti
  4. Forma le palline, della grandezza che preferisci, con i palmi delle mani poi sigillale una per volta nel  pan grattato
  5. Friggi in abbondante olio di semi d'arachidi caldo, usando una padella o la friggitrice. Scola le polpette di tonno quando sono ben dorate ed asciugale dell'eventuale unto in eccesso con carta da cucina
  6. Servi le polpette di tonno tiepide o a temperatura ambiente, puoi anche accompagnarle con maionese o succo di limone.

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