Polpette di zucca e carne

Polpette di zucca e carne

Le polpette di zucca e carne sono una variante della solita ricetta italiana. Un piatto che unisce la carne macinata alla zucca di stagione per un gustoso piatto da servire in autunno.

Zucca 400 g
Carne macinata di manzo 400 g
Pangrattato 100 g
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: polpette di zucca e carne

  1. Taglia la zucca a metà, togli la buccia,i semi e affettala a pezzetti.
  2. Disponi i pezzi di zucca su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare a 150°C.
  3. Quando la zucca sarà tenera, sforna e schiacciala con una forchetta.
  4. In una ciotola unisci la zucca schiacciata, la carne macinata, il sale, il pepe e il pangrattato. 
  5. Con questo impasto forma delle piccole palline
  6. Scalda l'olio in una pentola antiaderente e quando è ben caldo versa le polpette.
  7. Cuoci le polpette per circa 30 minuti fino a quando non diventano dorate.
  8. Scola le polpette su un piatto con della carta assorbente per togliere l’olio in eccesso.
  9. Servi le polpette di zucca e carne calde.

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