Polpettine di tonno e ricotta

Una ricetta per mangiare il tonno in maniera alternativa

Preparazione: polpettine di tonno e ricotta

Unisci in una ciotola la ricotta, 50 g di pangrattato, il tonno, le acciughe, i capperi, il prezzemolo tritato e le uova sbattute. Mescola in composto con una forchetta.
Aggiungi un pizzico di sale e pepe e mescola il tutto con le mani per ottenere un impasto omogeneo.
Inizia a formare delle polpette con il composto e passale poi nel restante pangrattato.
Scalda l'olio di in una pentola a 180°C. Friggi le polpette fino a quando non saranno rosolate e poi sgocciolale nella carta assorbente.
Metti le polpette di tonno e ricotta in un piatto di portata e servile.

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