Polpo al vapore con crema di curcuma

Polpo al vapore con crema di curcuma

Il polpo al vapore è una ricetta per un secondo piatto di mare arricchito dal gusto intenso della curcuma

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 65 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Polpo 1,5 kg
Ceci precotti 230 g
Curcuma 1 cucchiaino
Latte 70 ml
Sale un pizzico
Pepe a piacere

Preparazione: polpo al vapore con crema di curcuma

  1. Immergi il polpo in acqua bollente tenendolo per la testa fino a far arricciare i tentacoli 
  2. Cuoci il polpo il vaporiera per minimo 60 minuti 
  3. Taglia il polpo e salta i tentacoli in padella 
  4. Per la crema di curcuma: salta in padella i ceci precotti con la curcuma, il latte e un po' di acqua per 5 minuti
  5. Frulla il composto, aggiungi sale e pepe a piacere
  6. Unisci il tutto e servi il tuo polpo al vapore con crema di curcuma.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta

Accedi per lasciare un commento
Potrebbe interessarti anche
Ricetta Polpo con patate facile Polpo con patate
Ricetta Polpo con cipolle facile Polpo con cipolle
Ricetta Polpette di polpo facile Polpette di polpo
Sushi di mortadella e crescenza Antipasti di primavera: ricette originali per pranzi e aperitivi in compagnia
Hot dog Cibo di strada: le migliori ricette dello street food
Chili con carne Cucina dal mondo: ricette ispirate a diverse cucine straniere
Insalata con pomodorini e kiwi Insalate sfiziose: fresche, facili e veloci da preparare