Pomodori farciti alla trota

I pomodori farciti alla trota sono un piatto perfetto per la primavera e l'estate. Buoni anche freddi e facile da fare.

Preparazione: pomodori farciti alla trota

Versa il vino bianco sui filetti di trota. Dopo un minuto scolali, tritali e irrorali con il succo di limone
Ammorbidisci i fogli di gelatina in acqua. Poi strizzali, scioglili sul fuoco con 2 cucchiai d'acqua e unisci il tutto alla trota
Lava i pomodori grandi e taglia la parte sopra per lasciarla da parte. Svuota l'interno del pomodoro e condisci con un po' di sale
In una ciotola mescola la trota con l'erba cipollina tritata, il sale e il pepe
Farcisci i pomodori con il composto di pesce e mettili in frigo per un'ora
Servi i pomodori farciti di trota decorati con la polpa di granchio e delle foglie di prezzemolo.

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