Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

Piatto ottimo anche da consumare freddo, facile da preparare ed apprezzato da tutti, anche dai bambini.

  • Parti: 6
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 45 min
  • Categoria: Piatti Unici
  • Cucina: Italiana

Ingredienti

  • Pomodori grandi da riso 6
  • RIso 6 cucchiai
  • Basilico 3 foglie tritate
  • Aglio 1 spicchio
  • Sale a piacere
  • Olio d'oliva a piacere

Preparazione: pomodori ripieni di riso

  1. Inizia a lavare i pomodori grandi e a tagliarne la parte sopra per lasciarla da parte. Svuota l'interno, poni la polpa in un recipiente a parte, e condisci l'interno dei pomodori con un po' di sale.
  2. Condisci la polpa con olio, sale, basilico e un spicchio d'aglio tritato. Unisci il riso, ancora crudo, e lascia insaporire per qualche minuto.
  3. Intanto puoi iniziare a porre i pomodori all'interno di una teglia con carta da forno i pomodori.
  4. Poni il preparato di riso e polpa all'interno di ciascun pomodoro e ricoprili con i "cappelli" messi da parte.  
  5. Puoi aggiungere nella teglia anche degli spicchi di patate super completare la ricetta.
  6. Lascia in forno per circa 40-50 minuti. I tempi di cottura possono dipendere dal forno stesso e dalla qualità dei pomodori.
  7. Servi i pomodori col riso tiepidi, o anche freddi.

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