Pomodori verdi fritti

Pomodori verdi fritti

Un antipasto facile da preparare e golosissimo, perfetto per qualunque occasione.

Pomodori verdi 6
Sale a piacere
Zucchero a piacere
Farina 100 g
Farina di mais 100 g
Uova 4
Yogurt 2-3 cucchiai
Pepe a piacere
Olio per friggere (semi di arachidi) q.b.

Preparazione: pomodori verdi fritti

  1. Taglia a fette i pomodori verdi, spolverizzale con sale e zucchero e falle sgocciolare per 30 minuti.
  2. Mescola la farina con la farina di mais fine. Sbatti le uova con lo yogurt, il sale e il pepe.
  3. Asciuga le fette di pomodoro, passale nelle farine, poi nelle uova sbattute e ancora nuovamente nelle farine.
  4. Friggi poche fette alla volta in abbondante olio ben caldo e sgocciolale su carta assorbente.
  5. Servi i pomodori verdi fritti come antipasto, aperitivo o contorno.

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