Pretzel

Pretzel

I pretzel sono un tipo di pane molto diffuso in Germania e amato in tutto il mondo

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Antipasti | Aperitivi
  • Cucina: Tedesca
  • Autore Lucrezia

Ingredienti

  • Farina integrale mezza tazza
  • Yogurt greco una tazza
  • Sale un pizzico
  • Bicarbonato 2 cucchiai
  • Uovo 1
  • Per la copertura: Burro fuso a piacere
  • Sale grosso a piacere

Preparazione: pretzel

  1. Mescola il sale con la farina integrale e lo yogurt greco e impasta fino ad ottenere un panetto compatto 
  2. Dvidi il panetto in 4 parti uguali e forma dei salsicciotti e arrotolali dando la classica forma dei pratzel 
  3. In una ciotola sbatti l'uovo e spennellalo sopra ogni pretzel 
  4. In una pentola port a bollore il bicarbonato e immergici ogni pretzel per circa 5-10 secondi (questo li renderà più grandi) 
  5. Cuoci poi i pretzel in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti 
  6. Una volta cotti spennellali con il burro fuso e decorali con il sale grosso
  7. Gustati i tuoi pretzel. 

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