Rape in padella

Rape in padella

Le rape sono un ottimo contorno da servire con un filetto di pesce o di carne. Cotte in padella saranno una vera delizia per il palato

Rape 2
Zucchero di canna 1 cucchiaino
Aceto 150 ml
Rosmarino a piacere
Sale a piacere

Preparazione: rape in padella

  1. Sbuccia le rape, sciacquale sotto l’acqua corrente e tagliale a cubetti.
  2. Lessale in abbondante acqua con un pizzico di sale.
  3. Non appena saranno al dente, scola le rape e soffriggile in una padella con due cucchiai di olio.
  4. Appena inizieranno a cambiare colore sfumale con un bicchiere di aceto, aggiungi lo zucchero di canna e mescola.
  5. Appena le rape avranno saranno ben dorate, cospargile di rosmarino e servile come contorno.

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