Conchiglioni alla ricotta e bieta

Conchiglioni alla ricotta e bieta

I conchiglioni alla ricotta e bieta sono un primo piatto di pasta molto saporito.

Conchiglioni 280 g
Ricotta 250 g
Burro 40 g
Parmigiano grattugiato 40 g
Biete da taglio 250 g
Noce moscata un pizzico
Sale un pizzico

Preparazione: conchiglioni alla ricotta e bieta

  1. Pulisci le biete e falle lessare in una pentola con poca acqua per 5 minuti. Strizzale e sminuzzale, unisci la ricotta, la noce moscata il sale e mescola in modo da ottenere una crema.
  2. Fai lessare la pasta in abbondante acqua salata per 10 minuti e scolale al dente.
  3. Adagia i conchiglioni in una pirofila imburrata, con la parte aperta verso l'alto.
  4. Distribuisci al loro interno il composto preparato.
  5. Cospargi i conchiglioni con il parmigiano e dei fiocchetti di burro e passali in forno a 200°C per 10 minuti.
  6. Servi i conchiglioni alla ricotta e bieta ben calde.

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