Riso basmati al curry con pollo e piselli

Riso basmati profumato con straccetti di pollo e piselli al curry, piatto veloce e appetitoso dal sapore orientale

Preparazione: riso basmati al curry con pollo e piselli

Inizia versando 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente ampia e scaldalo per qualche minuto.
Aggiungi lo scalogno tritato finemente e un po' di zenzero grattugiato, quindi unisci gli straccetti di pollo facendoli rosolare per bene.
Unisci infine i piselli sgocciolati, un bicchiere d'acqua, il curry in polvere e cuocere per circa 10 minuti.
Versa la panna e mescola con cura in modo da rendere tutto omogeneo.
Regola di sale e di pepe a piacere e continua la cottura facendo leggermente restringere.
Servi ben caldo su un letto di riso basmati.

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