Riso con gamberi al curry, porri e zucchine

Riso con gamberi al curry, porri e zucchine

Il riso con gamberi al curry, porri e zucchine è un primo piatto sano e super veloce da preparare

  • Parti: 1
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
  • Autore Lucrezia

Ingredienti

  • Zucchine 2
  • Riso 80 g
  • Porro 1
  • Gamberi 30 g
  • Peperoncino a piacere
  • Olio evo a piacere
  • Sale e pepe a piacere
  • Latte un cucchiaino
  • Curcuma a piacere

Preparazione: riso con gamberi al curry, porri e zucchine

  1. In una padella scalda un filo di olio e aggiungi un porro a rondelle insieme al peperoncino e fai rosolare qualche minuto
  2. Aggiungi le zucchine a dadini e un mestolo di acqua e continua a cuocere
  3. Quasi a fine cottura aggiungi i gamberi sgusciati e cuoci altri 5 minuti e aggiungi sale e pepe a piacere, il latte e la curcuma 
  4. Aggiungi il riso cotto e componi il tuo riso con gamberi al curry, porri e zucchine. 

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