Riso venere con salmone e avocado

Riso venere con salmone e avocado

Il riso venere con salmone e avocado è un primo piatto leggero e estivo, velocissimo da preparare

  • Parti: 2
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 30 min
  • Categoria: Primi piatti | Piatti Unici
  • Cucina: Italiana
  • Autore Francesca C

Ingredienti

  • Riso venere 160 g
  • Salmone affumicato 100 g
  • Avocado 1
  • Feta greca 100 g
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Sale 1 pizzico
  • Basilico a piacere
  • Menta a piacere
  • Timo a piacere

Preparazione: riso venere con salmone e avocado

  1. Metti a cuocere il riso in abbondante acqua salata per 20-30 minuti
  2. Scola e passa sotto acqua fredda per bloccarne la cottura
  3. Nel frattempo prepara l'avocado in pezzetti e taglia il salmone affumicato e la feta a dadini
  4. Mescola il tutto in una ciotola aggiungendo olio, sale e erbe aromatiche
  5. Aggiungi il riso e amalgama il tutto, riponi in frigo il riso venere con salmone e avocado a consumalo freddo.

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