Risotto con zucchine e formaggino light

Risotto con zucchine e formaggino light

Il risotto con zucchine e formaggino light è una perfetta alternativa light del classico risotto con il burro

  • Parti: 1
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 12 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Zucchine 2
Riso 80 g
Formaggino 1
Sale a piacere

Preparazione: risotto con zucchine e formaggino light

  1. Lava e taglia le zucchine e cuocile in padella con un po' d'acqua e di sale per circa 10 minuti.
  2. Schiacciale con una forchetta e cuocile altri 2-3 minuti.
  3. A questo punto aggiungi il riso e cuoci ancora, aggiungendo acqua all'occorrenza.
  4. Una volta cotto aggiungi il formaggino e mescola fino a farlo sciogliere.
  5. Il tuo risotto con zucchine e formaggino light è pronto.

 

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