Risotto mimosa

Il risotto mimosa è un ottimo primo piatto da servire durante la festa delle donne.

Preparazione: risotto mimosa

Fai bollire l'acqua e aggiungici il sale.
Aggiungi il riso e lascialo cuocere per 12-15 minuti con il coperchio, mescolando spesso.
Sciogli lo zafferano in pochissima acqua calda, e uniscila al riso.
Manteca il tutto con lo stracchino ed aromatizzalo con il succo e la scorza di limone.
Servi il tuo riso mimosa con qualche scorzetta di limone.

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