Rosti di patate

Rosti di patate

Il Rosti di patate è un piatto tipico della cucina Svizzera a base di patate, da servire come antipasto, contorno o piatto unico.

Patate rosse 800 g
Burro 50 g
Pepe nero q.b.
Sale q.b.

Preparazione: rosti di patate

  1. Porta a bollore le patate e, una volta che risulteranno tenere, scolale e rimuovi la buccia.
  2. Grattugia le patate in una ciotola capiente e condisci con sale e pepe.
  3. Ungi un tegame con il burro e versa le patate grattugiate.
  4. Cuoci a fiamma medio-alta per circa 5 minuti.
  5. Aggiungi dei fiocchi di burro senza mescolare e continua a cuocere per altri 5-6 minuti.
  6. Capovolgi il rosti di patate e aggiungi altri fiocchi di burro.
  7. Lascia cuocere per altri 5-6 minuti.
  8. Il rosti di patate è pronto per essere servito come antipasto o contorno.

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