Rotolo di mozzarella farcito

Rotolo di mozzarella farcito

Un antipasto perfetto per l’estate. Una ricetta sfiziosa per sorprendere gli ospiti.

  • Parti: 12
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 7 min
  • Categoria: Secondi | Antipasti | Aperitivi
  • Cucina: Mediterranea
  • Autore Francesca S

Ingredienti

  • Mozzarella 600g
  • Prosciutto crudo 90 g
  • Pomodori ramati 100 g
  • Rucola 20 g
  • Acqua 100 g
  • Sale un pizzico

Preparazione: rotolo di mozzarella farcito

  1. Metti in una ciotola la mozzarella insieme alla sua acqua di conservazione e aggiungi l’acqua.
  2. Riponila in microonde a 900w per 7 minuti per far sciogliere la mozzarella.  
  3. Intanto taglia i pomodori a fettine sottili.
  4. Trasferisci la mozzarella con l'aiuto di un cucchiaio sopra a un foglio di carta da forno; adagiaci sopra un altro foglio di carta da forno e stendi la mozzarella con il mattarello cercando di ottenere una forma rettangolare di 35x25.
  5. Rimuovi la carta da forno e posiziona sopra la mozzarella il prosciutto crudo, uno strato di rucola e uno stato di pomodori.
  6. Arrotola il tutto aiutandoti con la carta da forno e riponilo in frigo per 10 minuti.
  7. Servi il tuo rotolo di mozzarella farcito come antipasto.

 

 

 

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