Rotolo di mozzarella farcito

Un antipasto perfetto per l’estate. Una ricetta sfiziosa per sorprendere gli ospiti.

Preparazione: rotolo di mozzarella farcito

Metti in una ciotola la mozzarella insieme alla sua acqua di conservazione e aggiungi l’acqua.
Riponila in microonde a 900w per 7 minuti per far sciogliere la mozzarella.
Intanto taglia i pomodori a fettine sottili.
Trasferisci la mozzarella con l'aiuto di un cucchiaio sopra a un foglio di carta da forno; adagiaci sopra un altro foglio di carta da forno e stendi la mozzarella con il mattarello cercando di ottenere una forma rettangolare di 35x25.
Rimuovi la carta da forno e posiziona sopra la mozzarella il prosciutto crudo, uno strato di rucola e uno stato di pomodori.
Arrotola il tutto aiutandoti con la carta da forno e riponilo in frigo per 10 minuti.
Servi il tuo rotolo di mozzarella farcito come antipasto.

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