Rotolo di tacchino con spinaci e pancetta

Rotolo di tacchino con spinaci e pancetta

Il rotolo di tacchino con spinaci e pancetta è un delizioso secondo piatto originale. Da servire ai pranzi della domenica, accompagnato da verdura cotta.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 60 min
  • Cottura: 40 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Fesa di tacchino 500 g
Spinaci 300 g
Pancetta 400 g
Crema di formaggio 200 g
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: rotolo di tacchino con spinaci e pancetta

  1. Distribuisci le fette di pancetta su una teglia rivestita con carta stagnola. Disponi sopra i petti di tacchino e condisci con sale e pepe a piacere.
  2. In un frullatore, frulla gli spinaci e la crema di formaggio. Versa poi il composto sui petti di tacchino.
  3. Arrotola la carne su se stessa e legala con uno spago da cucina.
  4. Inforna a 180°C per 40 minuti.
  5. Lascia intiepidire l'arrosto prima di tagliarlo a fette. 
  6. Servi il rotolo di tacchino con spinaci e pancetta ben caldo.

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