Rotolo rosa con panna

Rotolo rosa con panna

ll rotolo rosa con panna è un dessert bello da mangiare e guardare, perfetto per i bambini e facile da preparare

  • Parti: 6
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 12 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana
  • Autore Francesca C

Ingredienti

  • Uova 5
  • Zucchero 125 g
  • Miele 20 g
  • Farina 0 100 g
  • Panna fresca da montare 500 ml
  • Colorante rosso per dolci 2 gocce
  • Zucchero per dolcificare la panna quanto basta

Preparazione: rotolo rosa con panna

  1. Dividi i tuorli dagli albumi, lavora i tuorli con metà dello zucchero e col miele finché non saranno spumosi.
  2. Con un frullatore elettrico monta a neve gli albumi col restante zucchero.
  3. Incorpora i due composti e unisci la farina 0 setacciata mescolando delicatamente, infine aggiungi una puntina di colorante rosso per dare il colore rosa al dolce.
  4. Rivesti una teglia con carta forno e versa il composto, poi livellalo. Informa a 200°C per 12 minuti finché il pan di Spagna non sarà dorato.
  5. Quando sarà freddo farciscilo con della panna fresca montata a neve ferma e zuccherata a piacere, arrotola il rotolo rosa con panna e chiudilo a caramella con della carta forno.
  6. Lascia riposare il rotolo rosa con panna in frigo per 4 ore prima di servirlo.

 

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