Rovesciata di albicocche

Rovesciata di albicocche

Una torta estiva facile e veloce per grandi e piccoli, dal gusto delicato.

  • Parti: 8
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 45 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Mediterranea
Albicocche 1 kg
Uova 3
Farina 00 100 g
Mandorle macinate 30 g
Lievito in polvere mezza bustina
Zucchero 150 g
Burro 50 g
Aroma alla mandorla 1 fialetta

Preparazione: rovesciata di albicocche

  1. Fodera con carta da forno lo stampo o imburralo.
  2. Lava, snocciola le albicocche, dividile a metà e disponili sul fondo dello stampo in cerchi concentrici ben compatti.
  3. Monta bene i tuorli con burro e zucchero, poi unisci la farina setacciata, il lievito, l'aroma alla mandorla e le mandorle macinate.
  4. Monta a neve gli albumi e amalgamali all'impasto lentamente per non smontarli.
  5. Versa l'impasto sulle albicocche e cuoci in forno a 180°C per 45 minuti.
  6. A cottura ultimata, sforna e rovescia la torta su un piatto. La tua rovesciata di albicocche è pronta da mangiare!

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