Salmone ai funghi

Salmone ai funghi

Un secondo piatto a base di salmone e funghi , facile da preparare anche per i più inesperti. Un ottimo mix per una ricetta da fare tutti i giorni dell'anno.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Mediterranean
Salmone in tranci 600 g
Funghi porcini 200 g
Yogurt 300 g
Limone 1
Rucola 1 mazzetto
Aglio 1 spicchio
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: salmone ai funghi

  1. Inizia la preparazione lavando e affettando sottilmente i funghi
  2. Cuoci in padella i funghi affettati con 2 cucchiai d'olio, l'aglio, il succo di limone, 150 g di yogurt e la rucola tagliata, per 5 minuti
  3. Unisci alla salsa di funghi i tranci di salmone, sale e pepe e continua la cottura per altri 15 minuti
  4. Prima di servire il pesce incorpora lo yogurt rimasto
  5. Servi quindi il salmone coi funghi decorato con prezzemolo tritato.

 

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