Salmone al forno

Salmone al forno

Una ricetta semplice e raffinata da servire a una cena con gli amici

  • Parti: 4
  • Preparazione: 25 min
  • Cottura: 25 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Mediterranea
Tranci di salmone 4
Scorza di limone 1
Succo di limone 25 g
Olio d’oliva 50 g
Prezzemolo tritato 1 cucchiaino
Sale un pizzico
Pepe un pizzico
Vino bianco 25 g

Preparazione: salmone al forno

  1. Prendi il salmone, rimuovi le spine e trasferiscilo su una teglia foderata con carta da forno.
  2. Grattugia la scorza di limone in una ciotola, unisci 25 g di succo di limone, l’olio, il vino bianco, il prezzemolo tritato, sale, pepe e mescola bene con un forchetta.
  3. Condisci i tranci di salmone con l’emulsione.
  4. Inforna il salmone a 180°C per 20 minuti, poi aziona il grill a 240°C per altri 4 minuti.
  5. Estrai il salmone dal forno, posizionalo sui piatti di portata e servilo.

 

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