Salsa alla senape

Una salsa dal gusto intenso e aromatico perfetto su un misto di verdure grigliate o sul pesce arrosto.

Preparazione: salsa alla senape

Trita finemente i tre tuorli delle uova sode con i carciofini e i filetti di acciughe.
Trasferisci il tutto in una terrina, unisci la senape e mescola bene.
Versa l'olio poco alla volta (come si fa per la maionese) fino ad ottenere una salsa cremosa.
Versa poi l'aceto e aggiungi il prezzemolo tritato e il pepe.
Amalgama bene tutti gli ingredienti e servi la salsa alla senape su un misto di verdure grigliate o sul pesce arrosto.

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