Salvia fritta in pastella

Ottima come antipasto o stuzzichino durante un buffet o un aperitivo.

Preparazione: salvia fritta in pastella

Lava le foglie di salvia e asciugale con la carta assorbente.
Versa in una ciotola la farina, aggiungi mescolando la birra ed ottieni un composto omogeneo.
Prepara una padella con l'olio di semi e fallo scaldare a 170°C.
Intingi le foglie di salvia nella pastella e trasferiscile poche alla volta nella padella; cuocile per alcuni minuti da entrambi i lati.
Scola le foglie di salvia fritte su la carta assorbente, salale e trasferiscile in un piatto di portata.
Servi la salvia fritta in pastella come aperitivo o contorno.

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