Sarde alla marinara

Sarde alla marinara

Secondo di pesce sostanzioso e gustoso

  • Parti: 2
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Mediterranea
Sarde freschissime 400 gr
Limone 1
Olio EVO 1/2 bicchiere
Rametto di rosmarino 1
Sale A piacere
Pepe A piacere

Preparazione: sarde alla marinara

  1. Pulisci con cura le sarde, privale della testa e della lisca centrale, lavale e asciugale.
  2. Fai scaldare una piastra, ponici il pesce, pennellalo con il rametto di rosmarino intinto nell'olio e fallo cuocere a fuoco medio.
  3. Durante la cottura pennella di tanto in tanto le sarde, sempre con il rametto di rosmarino intinto nell'olio di oliva.
  4. A metà cottura girale aiutandoti con una paletta.
  5. Lava il limone e taglialo a spicchi.
  6. A cottura terminata salale leggermente, pepale e servile in tavola caldissime con gli spicchi di limone.

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