Sardine farcite
Sardine farcite gustose e saporite
| Sardine | 700 g |
| Tonno sott'olio | 100 g |
| Parmigiano grattugiato | 40 g |
| Pangrattato | 50 g |
| Capperi | 1 cucchiaio |
| Aglio | 1 spicchio |
| Uova | 2 |
| Limone | 1 |
| Prezzemolo | 1 mazzetto |
| Olio | A piacere |
| Pepe | Un pizzico |
Preparazione: sardine farcite
- Pulisci bene le sardine, lavale e tamponale con carta assorbente.
- In una terrina sbatti le uova, aggiungi il tonno sgocciolato, il prezzemolo, l'aglio e i capperi tritati finemente. Aggiungi il parmigiano, il pangrattato e il pepe.
- Prendi le sardine, aprile, farciscile con il composto e chiudile bene. Sistemale in una teglia unta con un filo d'olio.
- Cospargile con un filo d'olio e con il pangrattato e infornale a 180 gradi per 15 minuti.
- Servi le sardine farcite belle calde in tavola.
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