Satay di pollo con salsa di arachidi
Il satay di pollo con salsa di arachidi è un tipico piatto thailandese, spiedini di carne e spezie cotti alla piastra e accompagnati da una deliziosa salsa
- Parti: 2
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 10 min
- Categoria: Secondi
- Cucina: Thailandese
| Petto di pollo | 300 g |
| Aglio | 1/2 spicchio |
| Zenzero fresco grattugiato | 2 cm |
| Salsa di soya | 1 cucchiaio |
| Peperoncino in polvere | 1 cucchiaino |
| Coriandolo macinato | 1/2 cucchiaino |
| Limone | 1 cucchiaio |
| Olio di semi di girasole | 1 cucchiaio |
| Zucchero di canna | 1 cucchiaino |
| Latte di cocco | 150 g |
| Burro di arachidi | 1 cucchiai |
| Salsa di pesce | 1/2 cucchiaio |
| Limone succo | 1/2 cucchiaino |
| Sale | 1 pizzico |
| Pepe | 1 pizzico |
| Cipollotto | 1/2 |
Preparazione: satay di pollo con salsa di arachidi
- Taglia il pollo a striscioline, poi per la marinatura metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola bene, aggiungi il pollo e amalgama. Copri e fai riposare in frigo per 2 ore
- Infila le striscioline di carne con degli spiedini di legno e scalda un piastra antiaderente per farli cuocere per 10 minuti, girandoli
- Prepara intanto la salsa alle arachidi e versa tutti gli ingredienti in un tegame, porta a bollore e fai cuocere a fuoco basso per 3 minuti
- Servi il satay di pollo con salsa di arachidi caldo.
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