Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi

Le scaloppine ai funghi sono una variante delle scaloppine al limone, accompagnate da un contorno saporito che le rende ancora più gustose

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana`

Ingredienti

  • Fettine di vitello 400 g
  • Funghi Champignon 500 g
  • Burro 50 g
  • Farina 40 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Rosmarino 1 rammetto

Preparazione: scaloppine ai funghi

  1. Per preparare le scaloppine ai funghi, inizia infarinando le fettine di vitello
  2. In una padella sciogli una noce di burro e aggiungi l'olio di oliva. 
  3. Adagia le scaloppine nella padella e fai rosolare per circa 5 minuti fino a che non si sarà creata una crosticina. Poi mettile da parte
  4. Nella stessa padella vai a mettere i funghi puliti con altro burro e rosmarino, e falli saltare un paio di minuti regolando di sale
  5. Unisci quindi le scaloppine e fai rosolare il tutto a fuoco lento per altri 2 minuti affiché i sapori si uniscano tra di loro
  6. Servi le scaloppine ai funghi ben calde

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