Scaloppine alla besciamella

Scaloppine alla besciamella

Scaloppine alla besciamella, cremose e gustose!

  • Parti: 6
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 40 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: italiana
  • Autore Federica

Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Burro 50 g
  • Petto di pollo 800 g
  • Pangrattato 80 g
  • Uova 2
  • Latte 2 bicchieri
  • Noce moscata a piacere
  • Pepe a piacere
  • Sale a piacere

Preparazione: scaloppine alla besciamella

  1. Prepara una besciamella: fai fondere in un tegame il burro, unisci la farina e fai tostare per 3 minuti, quindi incorpora il latte caldo e fai cuocere a fuoco moderato per 10 minuti. Profuma la besciamella con la noce moscata, sale e pepe.
  2. Taglia a fette il petto di pollo. Sbatti le uova con sale e pepe.
  3. Passa la carne prima nella farina e poi nelle uova. Scolale, quindi passale nel pangrattato.
  4. Ungi una pirofila con il burro, distribuisci sul fondo le fette di pollo impanate e coprile con la besciamella. Fai scaldare il forno a 180°C. Inforna la pirofila con le scaloppine e falle cuocere per circa 40 minuti.
  5. Servi le tue scaloppine alla besciamella per pranzo o cena.

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